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沛县有种小吃叫冷面高汤配方还有酱是怎么做的吃过一次忘不掉了

发布时间:2018-12-16 00:07 类别:汤冷面

  起首 冰脸是通过一个特殊的机械加工出来的·跟加工面条的机子差不多的那种 ,然后是晾干了,吃的时候先放温水里把阿谁冰脸泡上一段时间,把它泡白了,捞上来晾着。汤是熬制的骨头汤,酱就是肉沫酱,绞碎的肉煮熟了用甜面酱拌制。吃之前把泡好的冰脸放在煮沸的开水锅中烫半分钟摆布 然后捞上来放在碗中,浇上熬好的骨头汤,加上点肉末,放点葱花 放点香菜 放点咸菜 放点辣椒 放点碎花生粒 搅拌一下就能够吃了·吃的时候最好放点醋在里面。

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