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韩式冷面有那些

发布时间:2018-12-17 03:21 类别:汤冷面

  将冰脸提前用冷水泡30分钟备用熟鸡蛋去皮切成2半黄瓜切丝,大白梨切片

  加大喜大牛肉粉,这个调料很提味,必然要加哦

  加冰镇雪碧,把所有原料都搅匀。把调好的汤底放入冰箱冷藏至凉,这步很环节,冰脸汤必然要冰冰凉,吃着才过瘾

  倒入冰镇好的冰脸汤,再撒上香菜末和辣椒油,一碗味道纯正的韩式牛肉汤冰脸就做好了

  本回覆由网友保举已赞过已踩过你对这个回覆的评价是?评论收起灰色彩虹wm来自文娱休闲类芝麻团2017-04-21

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  获赞数:4629LV15擅长:暂不决制

  参与团队:星之浩可

  展开全数韩式冰脸的面中地瓜粉和土豆淀粉含量比力高,别的海产物丰硕,因而在冰脸的佐猜中插手了良多海鲜成分,特别冰脸上笼盖海鲜生烩拌面食用为次要特征。朝鲜冰脸的口胃相对比力清淡,汤汁较多。做法原料冰脸面条350克、牛肉200克(牛排肉)、大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。调味料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙。

  1、牛肉先在冷水中浸泡二十分钟,把血沫泡出来并清洗清洁。放入几粒大蒜和葱段、两片姜一路炖,大火烧开转中火炖煮40分钟,煮牛肉时,放入洋葱,蒜,大葱继续煮上30分钟后。牛肉煮烂后,进行冷却,切成薄片,作为冰脸里的片肉。牛肉煮熟后捞出来,放凉切片;

  2、肉汤用滤网过滤,并插手酱油1/4勺,盐 1/2勺,砂糖 1勺,醋1.5勺,充实搅拌后放在冰箱里冷藏。汤水放入冰箱冷却后,油份便会凝结在最上层,刮出其上层的所有油份。

  3、冰脸须煮2~3分钟之后,用冷水清洗多次,然后放在事先备好的冰块上冷镇;

  4、黄瓜冲刷清洁,切成黄瓜丝,用盐腌一下,鸡蛋煮熟后冷却剥皮,剖两半,梨和苹果切丝,泡菜切丝,冰凉的冰脸团成面团,放在一只大碗里,黄瓜丝、梨丝(苹果丝)、泡菜、牛肉片、半个鸡蛋放上去,再把冷藏好的肉汤倒进去。

  5、煮熟鸡蛋后,切成一半当水煮开后,放入面条。用筷子搅面条使之平均受热,煮1~2分钟。当水盛出的时候,倒入半杯凉水,会使面条劲道.在冷水里涮一下面条,直到滑腻感消逝为止,然后捞出在碗里放入做好的团面,倒入凉凉的肉汤,再插手肉片,黄瓜,萝卜,鸡蛋即可。

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