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我和我的宝贝热汤冷面的做法

发布时间:2018-12-21 20:34 类别:汤冷面

  我和我的宝物

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  朝鲜族有一种出格出名的面食,就是冰脸,其实我国人民更习惯将其称之为荞麦面,不外冰脸的制造方式和我们保守的荞麦面制造方式有些分歧,所以朝鲜冰脸才会如斯受接待。朝鲜冰脸一般都是吃凉的,如许最可以或许表现它本身的特征,清淡风凉,不外热汤冰脸也是它一种比力受接待的服法。

  不外由于这是朝鲜族的特色美食,所以良多伴侣对于热汤冰脸的做法都不是很熟悉,因而想要做出正宗的热汤冰脸并不容易,若是说您比力喜好吃这道美食的话,本文能够针对热汤冰脸的做法为您做出阐发。

  材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡罗卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。

  烹调方式:将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去概况飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。另将葱、胡罗卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出,放置案板上,等其晾凉时,切成小薄片。

  将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。将荞面、淀粉按必然比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和洽,迭成园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮。面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电电扇将面条吹凉的,妥后装碗上桌。面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上生果片、鸡蛋丝,最初浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。

  上述就是热汤冰脸的做法,不晓得您学会了没有,冰脸除了热汤冰脸这一种服法之外,还有比力有特色的一种服法就是冷汤冰脸,这种服法也很是的有特色,若是说您对于冰脸比力宠爱的话,不妨同样进修一下冷汤冰脸的做法,相信必然不会让您失望。

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  我和我的宝物

  简介:妈咪和宝物,爹地和宝物,和宝物一路的日子

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