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老醋海桔梗的做法

发布时间:2018-12-23 23:22 类别:汤冷面

  擅长:美食/烹调参与团队:影视易团

  冰脸菜海桔梗的做法材料冰脸,牛肉,辣白菜,冰脸汤,辣椒酱

  做法1.炖牛肉:由于牛肉不是很好熟,所以我们先做牛肉。我此次用的是牛里脊肉(尽量选择瘦肉),冷水下锅,放入姜片,大料,辣椒、桂皮,煮至沸。把牛肉取出来从头加水、香料(和之前的一样)、酱油、糖、料酒少许放入电压力锅里,水要漠过牛肉。2.鸡蛋:生鸡蛋用冷水泡15分钟,再上锅冷水煮,开锅5分钟就能够了。3.腌辣白菜:炖牛肉的时候,能够做辣白菜。白菜叶子一层层清洗清洁,剥开,一层层插手盐抹匀,叠好盖上保鲜膜放入冰箱(图3),等白菜出水完毕1个小时摆布取出切段。4.制造辣椒酱:这里有个很好的制造辣椒酱的小窍门告诉大师哦,起首要把做好的牛肉切一点成牛肉丁,锅里插手少许油放入牛肉丁炒香,插手辣椒粉,然后插手1大汤匙的雪碧(可按照量来加),拌匀,撒上些白芝麻,好吃的辣椒酱就完成了,很简单吧。5.辣白菜完成:出水后的辣白菜插手糖、少许盐、我们做好的辣椒酱、白醋,要把味揉进白菜,再腌渍半小时就能够了。脆口酸辣甜的便宜简洁白菜ok。6.冰脸汤=牛肉汤+蒜姜水+梨汁牛肉汤:煮好的牛肉汤放凉后,除去浮油备用。7.蒜姜水:蒜、姜切成碎末,插手盐,让它比力容易出水。取一个清洁的碗插手凉开水/矿泉水,把蒜姜末包上纱布,浸入水中,反复,挤出汁水,再插手少许白醋。8.梨汁:梨打成汁。9.牛肉汤和蒜姜水以4:6的比例夹杂(原配方是3比7我感觉有点重了),再插手梨汁,按照个生齿味插手、盐、糖。10.煮面:我用的这个面下热水3分钟就好,冲凉水沥干。面要最初作要不就欠好吃了哦。11.整装:把面放到碗里插手冰脸汤,码上苹果片、梨片、牛肉片、香菜、辣白菜、黄瓜丝、熟鸡蛋,两头在点上一点辣椒酱,撒上芝麻就完成了。若是家里有冰能够撒上冷冰碎能够持续连结冰凉。

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