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面要蒸多久才能做冷面 冷面要煮多长时间

发布时间:2018-12-28 13:41 类别:汤冷面

  参与团队:影视易团

  展开全数面要蒸多久才能做冰脸汤面是煮出来的,冰脸要先上蒸笼蒸。大火5分钟,面色蒸得轻轻发黄,业内称;小鸡黄;,稍稍冷却之后,面条根根分明,这就算定好了造型。冰脸要煮多久半熟的面条再扔进沸水煮30秒摆布,让它柔嫩服帖。一份及格的冰脸,概况要滑爽,芯子里还保留一丝筋骨,外柔内刚,才能在口中迸发出内在的弹力。

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